Le Menu & Carte

AUBERGE DES GOURMETS

Hôtel - Restaurant

GIEN

Vous propose son menu du marché

Sauf le Dimanche

12€

(Entrée + plat)

Composé votre Menu à la Carte !

Les Entrées Plaisirs 

Les tranches fines de bœuf mariné au pistou, en salade de copeaux de Conté

Galette croustillante de pied de veau ‘désossé’ aux herbes

La brandade de tourteau au jus persillée

Entrée du jour (sauf le dimanche)

Les Entrées Gourmets 

Carpaccio de noix de saint jacques mariné aux herbes

Poêlé de foie gras et gésiers de canard à l’émincée d’oignons rouge confit

Saumon mariné à la fleur de sel, huile de pistou à l’aneth

Œuf poché en farandole de champignons des bois

Les Plats Gourmets 

Ris de veau poêlé à la crème

La feuillantine de rognons de veau aux oignons

Le pavé de selle d’agneau en persillade

Emincée d’entrecôte de bœuf grillée

Steak d’espadon poêlé au citron confit

Le Plateau de Fromages : 5 €

Les Desserts 

La crème brulée à la cassonade

Fondant frais au chocolat

La tarte solognote

Le nougat glacé aux fruits confits

Entremet caramel & poire

La TVA 7% est appliquée à tous nos menus et carte

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